সব ধরনের
হুনান হুয়াচেং বায়োটেক, ইনক।
বাড়ি> কলেজ

কৃত্রিম মিষ্টি থেকে প্রাকৃতিক মিষ্টি, মিষ্টি না কমিয়ে চিনি কীভাবে কমানো যায়?

সময়: 2023-12-01 আঘাত : 30

14 জুলাই, কৃত্রিম সুইটনার অ্যাসপার্টামকে "মানুষের জন্য সম্ভবত কার্সিনোজেনিক" (শ্রেণি 2B কার্সিনোজেন) হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছিল। চিনি নিয়ন্ত্রণ এবং চিনি হ্রাসের বৈশ্বিক প্রবণতার অধীনে, প্রাকৃতিক সুইটনারগুলি ধীরে ধীরে কৃত্রিম মিষ্টির প্রতিস্থাপন করেছে।

প্রকৃতিতে পাওয়া অনেক মিষ্টির আসলে স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এগুলিতে ক্যালোরি কম, ফ্রুক্টোজ কম এবং স্বাদ মিষ্টি। কৃত্রিম সঙ্গে তুলনামিষ্টি, প্রাকৃতিকমিষ্টি নিরাপদ।

সন্ন্যাসী ফল ইট্রাক্ট

সন্ন্যাসী ফল "ওরিয়েন্টাল" নামে পরিচিত দেবতাফল" এবং চীনের ইতিহাস জুড়ে এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ ঔষধি ও খাদ্য সম্পদ।

সন্ন্যাসী ফলের নির্যাস একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি যা সুক্রোজের চেয়ে প্রায় 300 গুণ বেশি মিষ্টি কিন্তু ক্যালোরি উৎপন্ন করে না৷ আজকাল, সন্ন্যাসী ফলের নির্যাস পানীয়, ক্যান্ডি, বেকিং এবং অন্যান্য শিল্পে একটি মূল্যবান কাঁচামাল, এবং এটি এমন লোকদের জন্য সেরা চিনির বিকল্প৷ ডায়াবেটিস এবং স্থূলতা।

সুইটনার তৈরি করা হয় ফলের বীজ এবং চামড়া অপসারণ করে এবং রস সংগ্রহের জন্য পিষে, যা পরে একটি ঘন গুঁড়োতে শুকানো হয়।

সন্ন্যাসী ফলের নির্যাস এখন একটি স্বতন্ত্র মিষ্টি হিসেবে ব্যবহৃত হয়, খাদ্য ও পানীয়ের একটি উপাদান, একটি স্বাদ বৃদ্ধিকারী এবং সুইটনার মিশ্রণের একটি উপাদান।

stevia

Stevia, বা Stevia rebaudiana, দক্ষিণ আমেরিকার একটি উদ্ভিদ। সেখানকার মানুষ শত শত বছর ধরে মিষ্টির উৎস হিসেবে পাতা খেয়ে আসছে। এটি 1970-এর দশকে জাপানে মিষ্টি হিসেবে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে, কিন্তু তা হয়নি't এক দশক আগে পর্যন্ত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি নেতৃস্থানীয় সুইটনার ছিল। আজ, নির্যাসটি শূন্য-ক্যালোরি চিনির বিকল্প হিসাবে ব্যাপকভাবে জনপ্রিয়। সবচেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে, স্টেভিয়া খুবই শক্তিশালী; এটা'চিনির চেয়ে 200 থেকে 350 গুণ বেশি মিষ্টি।

স্টেভিয়া গাছের পাতা থেকে আসে। পাতাগুলো প্রথমে কাটা হয়, শুকানো হয় এবং গরম পানিতে ভেজে রাখা হয়। তরলটি তারপর ফিল্টার করা হয় এবং পাতার তীব্র মিষ্টি উপাদান থেকে একটি নির্যাস তৈরি করার জন্য যাকে স্টেভিওল গ্লাইকোসাইড বলা হয়। এটা's তারপর তীব্র মিষ্টতা কাটতে ডেক্সট্রোজ বা মাল্টোডেক্সট্রিনের মতো যেকোন সংখ্যক অ্যাডিটিভের সাথে মিশ্রিত করা হয় যাতে এটি সহজেই খাবারের সাথে যুক্ত করা যায়।


পূর্ববর্তী: না

পরবর্তী: কারখানা উচ্চ মানের Resveratrol/Polygonum Cuspidatum নির্যাস প্রদান